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プロフィール

mme.jujube

Author:mme.jujube
■1964年生まれ 女性
■東京生まれ・東京育ち
■長らく単身赴任の夫あり・1994年生まれの娘1人
■これまで歩んできた道。これから進みたい、進むであろう道。そして今うろついている場所での日々の思い出をブログに

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2015年10月18日 -②-

2015年10月18日ー①ーの続きです。



私のアテンドでフィンランド・ヘルシンキにて

生井祐介シェフ(当時シックプッテートルシェフ、

現Odeオーナーシェフ)のコラボイベント開催。


こちらが会場となった

ミシュラン1つ星の「Chef&Sommelier」。

(現在は「Ora Restaurant」としてリニューアルオープン)

ドアにミシュランの赤いステッカーが貼ってあります。

キッチンの窓全開だから

賑やかな音と美味しそうな匂いが

歩道にプンプン。

278.jpg


厨房にて打ち合わせ中の生井シェフとサス シェフ。

私も厨房は初潜入でわくわく。

280.jpg


お店がある建物の中庭で。

フィンランドの10月ですもの、紅葉した葉が美しい頃。

286.jpg


仕込みが終わり

生井シェフと私とでディナー@Chef&Sommelier。

実はサス シェフは私のアテンドで来日したことがあって、

その時はめざましテレビに出たんです!

事前打ち合わせでフジテレビに行けて、

“フジテレビっ子”だった私は嬉しかったなあ。

342.jpg


いざ本番!

生井シェフもコックコートに着替えて。

376.jpg


いよいよコラボディナーがスタート。

生井さんのお料理を食べに、

フィンランド以外の国からわざわざ来店して下さったお客様も!

2日間共に満席、大盛況でした。

こちらの写真はテーブルを回る生井シェフとサスシェフ。

それにしてもサスのリラックスしたポーズといったら・・・💦

足組んで、肘ついてるし(笑)

日本ではありえない、と書こうと思ったけれど、

いやいや、いるわ(笑)

408.jpg


本番中の厨房での生井シェフ。

笑顔があって何よりです。

421.jpg


生井シェフだけ先に帰国。で、その帰国当日の朝。

大好きなアーノルドドーナツで朝食。

456.jpg

アーノルドはフィンランドブランドですが

東京(吉祥寺)にもお店があります。

そして百貨店の催事にも時々出店しています。

甘すぎず、ふかふかで美味しいの♥

生井シェフは帰国後、吉祥寺のお店に行ったそう。


アーノルドのホームページはこちら



この日のフォルダーには

こんなものも入っていました。

生井シェフとサスシェフのイベント中のお店での音。

ナイフやフォークがお皿とぶつかる音と人々の会話。

子供の頃からレストランのこの音が好きだった私です。


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